骨汤菠菜粥的做法
食材 免洗大米200g猪棒骨2根姜3-4片菠菜1颗调料 香油醋盐白胡椒粉
1.将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开再煮2分钟，捞出洗净血沫。将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的4-5倍左右。
2.放入3-4片姜，煮开后转小火。
3.滴入一些醋，这样可以促进钙的释放。锅里的汤保持汤面微开，熬制两小时，直至股肉酥烂。
4.将熬好的汤放凉以后，撇去浮油。
5.骨头汤过滤以后分装入保鲜盒中。分装好的高汤密封放入冰箱，冷藏可存放一周，冷冻可存放两三个月。
6.将免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。
7.搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。
8.把熬好的骨头汤兑点水，倒入碎米开始煮粥，煮至米软黏稠后放入切碎的菠菜，菜煮熟后放入盐、白胡椒粉、香油调味。
主厨小贴士
不吃早餐主要有下面几大危害：
1.不吃早餐体内血糖指数较低，精力不容易集中，情绪低落，记忆力下降，反应迟钝。
2.长期不吃早餐容易导致皮肤干燥，起皱和贫血。
3.长期不吃早餐容易引发肠胃疾病，罹患心血管疾病的机会也会加大。
4.不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，更容易发胖。