蛏干猪肚汤

蛏干猪肚汤的做法
主料： 猪肚500g 蛏干80g 辅料： 姜3片 盐3g 白胡椒粒5粒 料酒10ml 水量1400ml

1.猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉，去除脏东西和粘液；

2.凉水下锅加少许白醋焯烫15分钟，捞出后洗净，切成1厘米宽条；

3.蛏干温水泡发20分钟，捞出后去除沙包，换两次清水清洗，充分去除腥味；

4.锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

5.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；

6.待烹饪结束后，撒入盐，将食材搅拌均匀盛出即可食用。