地皮菌肉末汤的做法
主料： 地耳200g 猪肉50g 葱花适量 小米椒/干辣椒碎1个/一茶匙 猪油两茶匙 纯芝麻油半茶匙 盐、鸡精适量
1.地皮菌泡水，多洗几次洗干净，控水备用
2.猪肉剁碎成肉糜，不要太碎，有一点颗粒感即可，然后加一点点盐和胡椒粉抓匀待用
3.小米椒切碎备用，怕太辣可以用干辣椒碎代替
4.热锅入猪油，下地皮菜快炒几下后加入辣椒碎继续炒至香味散发，用干辣椒碎的现在不放
5.加入适量水入锅成汤，水开后加入肉糜，以及盐鸡精调味，滴入芝麻油，放干辣椒碎的现在可以放了
6.肉熟后盛入碗中撒上葱花即可享用，注意热汤烫口