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美食天下菜谱
创建时间：2018-09-24
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原料：牛肉（牛腩）500克 白萝卜一个辅料：花椒5粒 桂皮一小段 盐适量 山楂3个 白醋5滴 香菜葱花适量 姜2片做法：1、准备牛肉和萝卜2、牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。3、牛肉和冷水同时下锅4、水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫5、用温水冲洗一遍，注意一定用温水（避免水温骤然冷热，影响牛肉的口感），然后控干备用。6、将牛肉放压力锅中，一定要加温热水，然后加几滴白醋，放3个山楂，几粒花椒，一小段桂皮，2片姜。7、高压锅25分钟，等待牛肉七分熟。（自己家的锅，自己灵活掌握时间）8、将萝卜切好备用。9、打开牛肉锅，将萝卜和适量的盐放入，然后继续煮5到7分钟。10、准备香菜和葱花11、时间到，开锅即成。12、装碗中，吃的时候加葱花和香菜（还可以准备胡椒粉和辣椒油）
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