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美食天下菜谱
创建时间：2018-09-08
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材料：新鲜本地土鸡、鲜贝、姜做法:1、锅烧开水倒入鸡头、鸡脚、鸡骨多的部位；2、加入拍过的姜块，再次烧开后关小火盖汤锅盖煮30-40分钟；3、先加入鲜贝再加鸡块，大火烧开转最小火，煮一两分钟肉熟关火撇掉汤表层的油加盐。（鸡肉要切得大块就适当延长时间，或是关火在热鸡汤里浸泡也一样的）还做了个调味碟，磨的姜蓉，加上小葱剁碎，加盐淋上热油，也就是平时吃白切鸡的味碟，用来沾鸡肉吃。
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