韭黄酸辣汤的做法
醒酒汤，顾名思义，也许有人会觉得是酒喝多了才能吃的一道菜，其实我觉得这个汤做出来其实非常开胃：胡椒的辣，香醋的酸，还有火腿、鸡蛋、韭黄，现在回味起来都觉得满口生津。
主料：
韭黄、熟火腿、鸡蛋
调辅料：
清汤、猪油、胡椒面、水淀粉、香醋、盐
享受过程：
1、 韭黄清洗干净
2、 将韭黄切成粒
3、 放入碗中打底
4、 加适量猪油在韭黄里
5、 熟火腿切成粒备用
6、 清汤下锅，先下入火腿粒熬煮几分钟
7、 加胡椒面
8、 加盐
9、 加水淀粉
10、 鸡蛋打散后下入
11、 最后加入香醋
12、 起锅
