沙茶炒猪肝的做法
主料：猪肝280克
辅料：红尖椒25克，柿子椒1个，洋葱90克
调料：食盐1/2茶匙，姜8克，香油几滴，沙茶酱45克，玉米淀粉5克，植物油2汤匙
沙茶炒猪肝的做法
1.猪肝洗净泡水2小时，沥干水后下玉米淀粉抓匀备用
2.姜洗净切成细丝备用，红尖椒洗净对半切开，去籽后改刀切丝备用
3.洋葱洗净，切成洋葱丝备用，青椒洗净，切成青椒丝备用
4.锅中倒入适量植物油，下洋葱和姜丝爆香，热锅倒入猪肝快速滑炒
5.加入青、红椒丝翻炒均匀，紧接着倒入沙茶酱迅速滑炒开来
6.加入适量盐和香油调味后立刻出锅
小贴士：此菜适合现做现吃，切不可拖延时间耽误其口感。