麻香蘑菇鸡的做法
用料 ：
鸡翅根 六个 蘑菇 五个
小番茄 三个小葱 三根
白砂糖 三茶匙 生抽 三茶匙
老抽 一茶匙半 香油 三茶匙
黄酒 三茶匙醋 两茶匙
水 少许色拉油 少许
做法 ：
1. 葱洗净，葱白切大段备用，葱绿切碎末备用。鸡翅根洗净后焯水去浮沫，每个鸡翅根用刀拉三道口子，备用。蘑菇洗净切十字刀，备用。小番茄洗净切十字口，备用
2. 锅加热，放少许色拉油，油温五成放入葱白煸香。放入蘑菇炒至变色出水后，放入鸡翅根
3. 稍加炒制后，加入三茶匙黄酒翻炒，等肉充分吸收酒香后，放入糖。炒至上色后，放入老抽，使鸡腿充分上色
4. 依次放入生抽、香油、醋，翻炒均匀后加入番茄
5. 加大约一盘底的水，大火水开后转中火焖煮5分钟左右，待汁水即将收干时，撒入葱花。起锅装盘，即可
小贴士：
随性而为的菜，有点像三杯鸡，但又有很多意料外的添加，没想到味道不错，很开胃。可以尝试下哈~