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豇豆拌面

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-18

62人看过

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豇豆拌面
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豇豆拌面的做法


主料:豇豆150克,面条(生)200克

辅料:西红柿150克,猪肉馅100克

调料:食盐1/2茶匙,植物油1汤匙



豇豆拌面的做法

1.豇豆洗净,切粒,西红柿洗净,切小块

2.锅中注入植物油,油热后,放入番茄炒出红色,放入肉碎炒到肉碎变色

3.放入豇豆翻炒,豇豆变色后,加入少量水煮到豇豆熟,加盐调味

4.另外用一锅煮水,水开后放入面条,煮到面条熟,捞出面条,放入炒好的豇豆,拌匀即可



烹饪技巧

1、炒番茄时,我喜欢用大火炒出番茄的红色,既好吃又好看;

2、豇豆得放些水煮一下,煮到熟,不能吃夹生的豆类。煮的时候水不要放太多;

3、煮面时,水开放入面条,再滚开,淋些冷水,反复2-3次,视面条的粗细;

4、面条捞出之前,加入些冷水,这样捞出的面条不会粘在一起。或者过一下凉开水。最好不要吃太凉的,否则影 响脾胃的功能。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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