番茄汁肉排的做法
主料：猪肉300克，西红柿1个
辅料：鸡蛋1个，洋葱半个
调料：食盐1/2茶匙，番茄酱2汤匙，红酒1汤匙，面包屑1汤匙，白糖1/2茶匙，意大利综合香料1/2茶匙，水适量，植物油适量
番茄汁肉排的做法1.准备一些肉馅，猪肉或者牛肉都可以，先来处理肉馅，需要一点红酒、面包粉、鸡蛋液
2.把肉馅放在大的容器里，我用搅拌机把肉馅又绞碎了一些，这步随意然后加一点盐调味，再加一些红酒，让肉质变软，接着加鸡蛋液，一汤匙就好，锁住肉汁。再来加面包屑，添补肉里面的空洞，吸收水分
3.把处理好的肉馅做成肉饼，平底锅一点植物油，放入肉饼，煎到两面上色
4.肉饼煎上色后放入洋葱丁
5.然后放入西红柿丁和番茄糊，一边煎肉饼，一边把这些材料炒香
6.这时加入清水，在汤汁里加白糖和一点点红酒调味，如果喜欢可以加意大利综合香料，小火慢慢煮入味
7.可以做几个小饼，把肉排夹在小饼里做成口袋饼，或者用三明治模具做口袋三明治，直接用汉堡面包做汉堡也可以
烹饪技巧：番茄肉排还可以做午餐，可以在煮滚的番茄酱汁里放入菜花，或者你喜欢的蔬菜，用来搭配米饭也很好吃。