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糖醋肥肠

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-06

36人看过

查看评论 0条

糖醋肥肠
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖醋肥肠的做法
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱
口味:酸甜味      工艺:

糖醋肥肠的制作材料:

主料:猪大肠350克
调料:植物油30克,盐3克,酱油4克,白砂糖8克,醋10克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

糖醋肥肠的特色:

酸甜可口。

教您糖醋肥肠怎么做,如何做糖醋肥肠才好吃

1.将肥肠切成斜刀块,放沸水中焯一下,捞出控净水,将肠块放入碗内,用水淀粉糊抓匀待用。
2.用加白糖、醋、精盐、酱油、淀粉、汤适量,味精兑成糖醋汁待用。
3.坐勺加油,烧至七成热时将抓好的糊的肠块逐块下入勺炸,炸至外皮稍硬时取捞出磕散,待油温升至九成热时再放入肠块炸,呈金黄色时捞出控净油。
4.原勺留底油,放葱、姜、蒜炝锅,放入肥肠,倒入糖醋汁翻匀,淋明油,出勺装盘即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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