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凉粉兔肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-03

47人看过

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凉粉兔肉
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凉粉兔肉的做法
菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:芥末味      工艺:

凉粉兔肉的制作材料:

主料:兔肉300克,凉粉400克
辅料:黄瓜100克
调料:大豆油20克,芥末20克,香油5克,酱油5克,醋2克,味精2克,盐3克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克

凉粉兔肉的特色:

爽滑清口,芥末味浓。

教您凉粉兔肉怎么做,如何做凉粉兔肉才好吃

1.兔肉洗净煮熟后切成细丝;黄瓜冼净去籽后切成细丝,加入少许精盐拌匀稍腌,挤去水分;凉粉切成韭菜叶宽的丝,放入沸水锅中焯一下;芥末粉放入碗内,加入开水调成糊,加盖闷约30分钟,产生冲鼻辣味备用。
2.腌过的黄瓜丝放入盆内,加入凉粉丝、兔肉丝、熟油、酱油、米醋、精盐、味精、白糖、香油、葱花、生姜末和芥末糊,拌匀装盘即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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