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火腿烧盖蓝菜

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-30

37人看过

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火腿烧盖蓝菜
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
火腿烧盖蓝菜的做法
菜系及功效:私家菜 运动员食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      工艺:锅烧

火腿烧盖蓝菜的制作材料:

主料:芥蓝250克
辅料:火腿肠75克,淀粉(豌豆)8克
调料:猪油(炼制)50克,大葱4克,盐5克,料酒10克,味精3克

火腿烧盖蓝菜的特色:

红绿分明,脆嫩适口,咸鲜适口,酒菜。

教您火腿烧盖蓝菜怎么做,如何做火腿烧盖蓝菜才好吃

1.将葱洗净切成末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用;将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段;火腿(熟火腿)去皮,切3毫米厚、1厘米宽、3厘米长的片。
2.盖蓝菜用沸水焯透,捞出过凉备用。
3.净油勺烧热,放猪油30克;煸炒盖蓝菜、火腿,下葱末,煸透;烹料酒,下盐、味精和高汤少许,见开挂芡,打明油(猪油20克),出勺盛入盘内即成。

火腿烧盖蓝菜的制作要诀:

盖蓝菜即为芥蓝菜


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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