姜汁炝芦笋的做法
推荐0工艺：炒口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟芦笋 100克 广东香肠50克 姜末适量百合适量彩椒适量调料水淀粉适量植物油适量香油、适量精盐、适量味精适量白糖适量
1、将芦笋去掉根，削去老皮，用清水洗净，切成小段;广东香肠切成薄片。
2、彩椒洗净切成小条;百合洗净放入清水中浸泡一下，捞出沥水。
3、锅中加入适量清水、精盐烧沸，放入香肠、芦笋焯烫一下，捞出沥干。
4、百合放入碗中，加入姜末、精盐、白糖、香油、味精、水淀粉及少许清水调匀成味汁。
5、净锅置火上，加入适量植物油烧至六成热，放入烫好的芦笋段、香肠片稍炒。
6、倒入调好的味汁翻炒均匀，撒上彩椒条炒匀，出锅装盘即可。
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