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青瓜丸子汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-31

985人看过

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青瓜丸子汤
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
青瓜丸子汤的做法
用料:青瓜一条、新鲜肉末200g、香葱半把、西红柿一个、姜调料:胡椒、盐、鸡精、蚝油、生粉青瓜丸子汤做法:
  • 1)肉末加香葱末、蚝油、盐、温水、生粉搅拌上劲;

    2)青瓜薄薄的去皮厚,切片;西红柿切成四瓣

    3)一锅清水,放入姜片,水开后,用小勺团成丸子,放入水里煮,打去浮沫

    4)丸子浮上来后,放入西红柿,用勺压一下,让西红柿的味道渗出

    5)最后放入青瓜片和鸡精、少许胡椒调味

    小贴士:因为是用的新鲜肉末,所以丸子里没有放料酒、姜什么的。用了生粉和温水来调馅,丸子非常的滑嫩,肉香突出。也没有另外放油,还加入了西红柿的酸味,所以既清淡却又很开胃

  • 来源:
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    评论专区……

    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了!!

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