蓝莓果香鸭腿的做法
主料:鸭腿3个
调料:食盐1茶匙 酱油1/2汤匙 葱1段 姜4片 八角2个 花椒20粒 薄荷叶4片 白胡椒粉1/2茶匙 姜黄粉1茶匙 大蒜粉1/2茶匙 橄榄油1/2汤匙 苹果5片 蓝莓果酱1汤匙
蓝莓果香鸭腿的做法
1.鸭腿洗净，加入葱姜、大料、花椒，加水煮20分钟左右，煮15分钟之后加入盐，不要一开始放盐，那样鸭肉会变紧，影响口感，最后煮到可以用筷子轻易插入鸭腿肉
2.拿出鸭腿沥干水分，将蓝莓果酱、橄榄油、姜黄粉、大蒜粉、白胡椒粉、薄荷碎、少许酱油和盐，放入碗中搅拌均匀
3.烤盘上铺锡纸，将调好的酱汁刷在鸭腿四周，而后码放在烤盘上，烤盘中放入几片苹果片，更加增添果香味，然后入烤箱200度，烤20-25分钟即可