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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-09
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豇豆400克
鸡蛋2个
植物油 30克
香油 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 半小匙
虾酱 适量
材料： 豇豆400克、鸡蛋2个 调料： 食用油30克、香油1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精半小匙、虾酱适量 做法: 将豇豆洗净去筋络，切末，放沸水中焯熟捞出； 鸡蛋打散，加入虾酱拌匀； 锅内注油烧热， 下入鸡蛋、 虾酱翻炒， 再下入豇豆，加香油、盐、糖、味精炒匀即可。 特点： 虾酱香浓，口味独特。 烹饪技巧： 一定要将豇豆煮透，否则不易入味。
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