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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-19
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瘦肉100克
粉丝350克
香葱1棵
植物油 30克
酱油 1大匙
料酒 1大匙
豆瓣酱 2/3大匙
白糖 1小匙
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 瘦肉100克、粉丝350克、香葱1棵 调料： 食用油30克、酱油1大匙、料酒1大匙、豆瓣酱2/3大匙、白糖1小匙、精盐1小匙、味精半小匙 注：可酌情配料 做法： 先用温水将粉丝泡软洗净;瘦肉洗净剁成肉末;葱洗净切花； 锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末， 再加入粉丝炒匀， 调入料酒、 酱油、 白糖、 盐和味精炒匀后即可。 特点： 口味清淡，爽滑美味。 烹饪技巧： 此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。
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先用温水将粉丝泡软洗净;瘦肉洗净剁成肉末;葱洗净切花；.jpg)
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