肉丝豆腐干蒜苗的做法
肉丝豆腐干蒜苗的特色:肉、豆腐营养丰富,蒜苗有助消化和杀菌作用,有利健康。儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外,还可防病保健康。肉丝豆腐干蒜苗的做法:(1)将猪肉洗净,切成丝;蒜苗择洗好,切成3厘米长的段;豆腐干切成丝。(2)锅置火上,放油烧热,下蒜苗翻炒,再放入姜丝、肉丝、酱油同炒,炒熟盛出。(3)锅内油烧热,放入豆腐丝炒几下,再将已炒好的肉丝、蒜苗,精盐放入,炒熟盛出。[特点] 鲜香适口,蒜苗清香味浓,开胃。[提示] 蒜苗不要炒至过烂,熟时立即盛出。
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