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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-05
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豆豉带鱼的做法
豆豉带鱼怎么做
材料：带鱼，豆鼓，老抽，生抽，糖，醋，白酒，盐，面粉
做法：
1.带鱼收拾好，剪成大段，用葱姜酒少许盐淹一会
2.鱼沾少许面粉，下锅炸干，一定要比平时炖鱼炸的更干
3.生抽，酒，鸡精，糖，醋，一点老抽加适量水调成汁备用
4.高压锅底先放油，稍微多一些，然后放一部分豆鼓，把炸好的鱼放在上面，再放一些豆鼓，最后撒上调好的汁
5.高压锅上汽后二十分钟，完成
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