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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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香辣梭子蟹的做法
用料;梭子蟹6只.青椒1个,洋葱1个调料;盐,糖,料酒,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,淀粉,鲜抽,胡椒粉,鸡精.
做法;1.把梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去鳃去胃去底,对切,拍上淀粉.
2.青椒洋葱洗净切粗丝.
3.锅里放300克油,6分热,把梭子蟹放下炸一下捞出.
4.锅里剩底油,放下姜,蒜,花椒,辣椒,煸出香味.
5.放下梭子蟹,加料酒煸炒.
6.放下梭子蟹的盖,青椒,洋葱.放3调羹水,闷煮一下, 放盐,糖,鲜抽,胡椒粉,葱花,鸡精煸匀即可.
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