年夜饭主菜-美味纸包鸡的做法
年夜饭主菜-美味纸包鸡的做法
材料： 1.烹饪羊皮纸、用面粉做一张可以包裹整只鸡的面皮一只光鸡.盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
准备工作： 1.先后用料酒、盐、糖、生抽、老抽抹均光鸡内外身，鸡胸朝下置于容器里放入冰箱腌制两天。
2.把腌好的光鸡用烹饪羊皮纸包裹好；再用做好的一大张面皮包住整个羊皮纸光鸡。同时预热烤箱，温度设置为420华氏度（这里的烤箱温度都是标记为华氏）。
3.把包裹好的光鸡置于烤盘中，注意为清洁方便烤盘上要铺上一层锡纸。
做法： 1.首先，用420华氏的高温把鸡烤制20分钟；
2.其次，把烤箱温度调至375华氏度烤制30分钟；
3.最后把烤箱温度调至350华氏度烤制50分钟；关烤箱，等约十分钟再取出烤盘，再等十分钟就可以打开面皮取出鸡肉享用了。