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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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经典节日菜-萝卜炖牛腩的做法
材料：牛腩，萝卜，姜，红辣椒，盐，胡椒粉，香菜。
做法： 1.牛腩块放清水里冲洗掉血水，再放入加了姜片的冷水锅里焯水后捞出，冲去浮沫后沥干水份。 萝卜去皮洗净切块。
2.热锅上油，油热后下姜片和干红辣椒爆锅后，下牛腩块炒香
3.加入清水，水量没过食材还要稍多些。大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。
4.下切好的萝卜块，再炖至肉烂萝卜熟（约30分钟）
5.调入适量盐，黑胡椒粉调味后，再煮几分钟，出锅撒香菜即可。
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