汽水蒸虫草的做法
汽水蒸虫草的做法
虫草：冬虫夏草不是虫，而是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是一种非常珍贵的保健品，具有强身健体，提高免疫力，调节心脏、肝脏、肾脏和呼吸系统等功能的神奇作用。
材料：猪肉末、姜末、葱末、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、海鲜酱油、枸杞、红枣、虫草。
做法： 1、将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用；
2、把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用；
3、把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋；
4、然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形；
5、加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草；
6、大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可。