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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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家常年夜菜-葱爆羊肉的做法
原料：羊肉卷（可以用超市里卖的羊肉片）、大葱、香菜、干红辣椒
做法： 1、如果用超市里卖的羊肉片，要先解冻的！大葱斜切片，香菜切段，干红辣椒切小段备用；
2、羊肉片入开水中焯一下，马上捞出，沥干水分备用；
3、起油锅，爆香干红辣椒和葱白；
4、下入焯水后的羊肉片大火爆炒；
5、烹入料酒、生抽、糖、盐和味精翻炒均匀；
6、下入葱绿和香菜段兜匀出锅。
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