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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-27
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扣碗菜-黄焖鸡扣碗的做法
原料：三黄土鸡、鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、油
做法：1、准备一只一斤多的三黄土鸡
2、将鸡清洗干净，切块
3、鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐
4、用手将鸡块抓均匀
5、锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出
6、装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
7、入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可
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