卷心菜肉卷的做法
卷心菜肉卷的做法
A,肉馅儿： 卷心菜叶12枚、肉馅300g、圆葱中2个、卵黄1个、面包粉大2勺、芝麻油大1勺，橄榄油大1勺，盐，胡椒各少许，生姜泥少许。
B,番茄煮汁: 油少许，番茄1个、番茄饮料１罐、水800cc，清汤料2块，香叶3片、盐，胡椒各少许。
C,欧芹少许。
做法： 1，将水烧开，把卷心菜整个放到锅里煮5到10分钟，一片一片剥掉后， 取出后将其一片片拨开后放到冰块里冷却*保持不变色*。
2，将A中的材料称好后搅拌均匀。
3，取卷心菜叶一片放入适量的肉馅儿，卷起后用牙签在侧面给封好口。
4，剩下的都按照3的做法卷好后备用。
5，锅里放入油加热后，把卷好的卷儿放到锅里小火煎，煎至表面金黄色。
6，然后加入B中的材料，大火煮开后转小火煮30分钟左右即可。
7，装盘后撒上欧芹。