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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-26
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香酥海虾的做法
材料：小海虾 调味：姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐
做法： 1、香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
2、小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
3、腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
4、转中火炸至小虾酥脆即可
5、锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
6、倒入炸好的虾翻炒均匀。
7、调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。
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