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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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腊肉蒸腐皮的做法
做法：腐皮在冷水中只需几分钟就可以泡发好。将其码于碗底，酒上些许食盐（因腊肉有咸味，所以，要视所用腊肉咸味程度而调整食盐的用量），
再将切薄片的腊肉，按瘦肉、肥肉的顺序码于其上。最后撒上豆豉、红辣椒粉以及鸡精。
高压锅隔水，上汽后大火转小火蒸15-20分钟。出锅后，撒葱花装饰。
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