鲜嫩韭菜花炒肉丝的做法
鲜嫩韭菜花炒肉丝的做法
主料：韭菜花1把、新鲜猪肉100g
配料：小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1小块
调料：生抽1大勺、盐适量、鸡精少许
做法： 1. 韭菜花洗净、切段；
2. 猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎；
3. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香；
4. 爆出香味后放入肉丝；
5. 翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花；
6. 继续翻炒3分钟；
7. 放入切碎的小红辣椒；
8. 翻炒均匀，加入少许盐；
9. 加少许鸡精；
10. 加入一大勺生抽，翻炒均匀即可。