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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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柠汁煎银鳕鱼的做法
原料：鳕鱼100克、小胡萝卜30克、青柠檬20克
调料：盐3克、胡椒粉1克、白葡萄酒8克、黄油15克、百里香2克、鲜橙汁10克、干淀粉15克
做法： 1、 鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香，鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味。
2、 芦笋去老片，小胡萝卜洗净。
3、 锅中放清水、黄油、盐，将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用。
4、 银鳕鱼两面拍干淀粉。
5、 煎锅放少许油，放入黄油块，出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可。
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