芸莓姜汁蛋糕的做法
芸莓姜汁蛋糕的做法
材料： 鸡蛋、 砂糖、 黄油、 鲜榨姜汁、 小豆蔻粉、 肉桂粉、 泡打粉、 低筋面粉
做法： 1.烤箱设定为175摄氏度，进行预热
2.将全蛋液都加入到无水无油的盆中，加入砂糖， 用打蛋器高速搅打到蛋液颜色变浅、体积膨大
3.加入化开的黄油和姜汁，继续搅打到混合均匀
4.将小豆蔻、肉桂和泡打粉同面粉混合后，分多次徐徐加入到打好的蛋液中， 同时用软皮刀快速但轻轻地搅匀（要用切拌的方式，不要画圈，以免面粉上劲）
5.将蛋糕模中涂上薄薄的一层黄油后，倒入拌匀的面糊
6.将蛋糕模放入预热好的烤箱中层，烤约25至35分钟即可
7.蛋糕脱模变凉后，同香草冰激凌和芸莓一起食用 （也可以用酸奶替换冰激凌，一样很美味）