香辣榨菜肉丝炒豆腐的做法
香辣榨菜肉丝炒豆腐的做法
原料：豆腐、 肉丝、
配料：青辣椒、 红辣椒、 榨菜、 米酒、 豆瓣酱、 大蒜、 生粉、 味精、
做法：1、准备好所有的材料。
2、将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。
3、将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。
4、将豆腐切成小块。
5、锅内下油烧热。
6、小火下豆瓣酱翻炒出红油。
7、下大蒜爆出香味
8、下腌制好的肉丝，翻炒熟。
9、下青红辣椒、榨菜丝。
10、下切成小块的豆腐。
11、加入老抽和米酒酿翻炒。
12、最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。