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番茄沙司

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-17

70人看过

查看评论 0条

番茄沙司
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
番茄沙司的做法

 番茄沙司

原料

植物油80 克 洋葱200 克 西红柿酱200 克 鲜西红柿300

克 蒜30 克 芹菜籽10 克 香叶2 片 精盐20 克 砂糖20 克

芹菜100 克 辣椒面10 克 丁香16 粒

制法

1、将洋葱切成细末,蒜去皮拍碎,西红柿烫一下去皮切碎,芹菜籽砸碎待用。

2、用沙司锅一个,放入植物油烧热,再放洋葱末和碎蒜,炒几分钟,待葱和蒜发黄且有香味时,将其余的料全部加入,只留芹菜。

在文火上微沸约30 分钟,可加清汤少许,最后将芹菜末放入,烧微开即可。

特点

色泽发红、味浓咸酸,适用于各种需用西红柿做调料的菜。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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