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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-16
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猪大肠适量
小馄饨适量
花生米适量
椒盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
辣椒油 适量
胡椒粉 适量
大葱 适量
生姜 适量
浙醋 适量
麦芽糖 适量
白酒 适量
柠檬 适量
主料：大肠头、小馄饨、花生米
调料：椒盐、鸡精、干辣椒、辣油、胡椒粉、葱、姜、大红浙醋、麦芽糖、白酒、柠檬
制作：
1. 大肠头洗净后放入水锅，加入葱姜烧酥，用大红浙醋、麦芽糖、白酒、柠檬调制成脆皮水。
2. 把大肠头挂上脆皮水，风干后切段。
3. 小馄饨和大肠头一起炸脆，倒出控油。
4. 原锅留油，放入大肠头、小馄饨、干辣椒、椒盐、鸡精、辣油、胡椒粉和花生米一起翻炒均匀即可。
特点：香脆可口。
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