蜜汁油爆虾的做法
做 法：爆口 味：甜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料虾500克辅料色拉油适量姜适量料酒适量生抽适量小葱适量白糖适量
1、将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠
2、锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟
3、炸好的虾捞出备用
4、锅内留少许油放入姜末爆香
5、倒入炸好的虾快炒，倒入料酒和白糖
6、再倒入生抽（鲜露）快速翻炒出锅撒上葱花即可
烹饪小技巧
1、这道菜所用食材和调料种类都很少，所以做法也很简单，鲜甜的口味老少皆宜。
2、调料倒入锅内时火不用太大，因为整个炒制过程没有加水，火力太大会让调料汁糊掉影响虾的口感。
3、虽然说虾壳含有钙质，但是吃了真正能补人体所吸收多少我真不太清楚呢，所以指着虾壳补钙的亲们要慎重啊！