白菜豆腐汆丸子的做法
做 法：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：烹饪时间：主料豆腐适量白菜适量辅料猪肉馅150克粉丝适量色拉油适量食盐4克味精2克香油少许胡椒粉适量
1、白菜洗净切成块；豆腐切成块；粉丝用开水泡软
2、锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火
3、放入豆腐块，白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝，煮开
4、调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可
烹饪小技巧