香菜梗炒肉的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料香菜(梗)100猪肉200克辅料红尖椒1个色拉油适量食盐4克生抽5克淀粉少许
材料集合图：
1、香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片
2、热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒
3、肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下
4、洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀
5、放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆
一把香菜四道菜：香菜梗炒肉丝+香菜叶肉末粥+香菜梗土豆丝+香菜叶肉片豆腐汤
烹饪小技巧