烩鱼丸的做法
做 法：烩口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料鱼丸300克辅料木耳(水发)35克胡萝卜30克黄瓜40克色拉油适量食盐1/4小匙姜3片料酒1小匙生抽2小匙香油适量水淀粉1大匙细香葱3根白糖1/4小匙
1、.黑木耳冷水泡发后，去根部，洗净，撕成小块；黄瓜、胡萝卜切片；香葱切段；生姜切丝
2、.热锅热油，放葱段、姜丝爆香
3、.倒入胡萝卜片翻炒片刻
4、.倒入黑木耳翻炒片刻
5、.倒入鱼丸，烹入料酒1小匙、生抽2小匙、盐1/4小匙、白糖1/4小匙翻炒一分钟，最后倒入黄瓜片，倒入水淀粉勾薄芡炒匀
6、.出锅前点上香油即可
烹饪小技巧