蒜蓉虾仁娃娃菜的做法
做 法：其他口 味：其它味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料娃娃菜1棵虾仁60克辅料食盐少许酱油5毫升水淀粉适量大蒜8瓣小葱3克橄榄油5毫升姜汁3毫升
1、.虾仁去泥肠，洗净，用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟
2、.娃娃菜一剖为四，洗净沥干
3、.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘
4、.大蒜去皮，起成末，备用
5、.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火
6、.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用
烹饪小技巧
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。