红汁牛肉的做法
做 法：烧口 味：微辣味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料番茄400克牛肉300克草果5克辅料姜8克大葱10克生抽15克料酒15克食盐3克植物油20克
1、 将牛肉洗净，切成小块
2、 西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用
3、 葱姜洗净分别切段、片备用
4、 锅内倒油烧至五成热，将牛肉块放入锅中，炸至变色后捞出，沥干油分
5、 锅内倒油烧热，爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉，放入生抽、料酒、香味，大火开锅后转小火炖30分钟
6、 再加入西红柿、盐炖30分钟即可
烹饪小技巧