果香牛排骨的做法
做 法：炖口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料牛排600克辅料苹果半个洋葱半个白芝麻1把葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量香油适量红糖适量水适量梨1个
1、牛排骨切块儿浸泡去血水，焯水洗净备用
2、梨子和苹果用搅拌机加成汁
3、把所有原料放入高压锅，上气以后30分钟，OK（或者小锅2小时左右）
烹饪小技巧
如果用高压锅炖排骨的话途中不要加水了，因为水果和洋葱都有水分出来，高压锅水份蒸发的又少，水太多味道淡。步骤2里如果开始液体太少无法工作，可以加生抽。牛排骨不薄不厚比较好，太薄没有咬头且容易过火，太厚不入味。我用的是厚实的牛仔骨切成块。香油要多放一些