田园风土豆仔的做法
做 法：煮口 味：家常味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料土豆60个五花肉150克辅料鸡精5克蒜5克豆瓣酱30克孜然10克辣椒粉10克花椒粉5克芝麻10克
1、 土豆仔用牙刷刷干净表皮，放锅里，加入少许盐，煮１５分钟左右至酥软
2、 五花肉切小片，大蒜切碎，姜切片备用
3、 锅内少许油，热后，放入煮好的土豆仔，煎至两面金黄
4、 锅内少许油，７成热后，放入蒜蓉，１勺豆瓣酱，姜片，拌匀
5、 炒至４边干，肉里的油都爆出后，加入少许酱油
6、 加入土豆仔，辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，鸡精，炒干即可
7、 起锅撒葱花
烹饪小技巧
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