鸡丝麻辣粉的做法
做 法：煮口 味：麻辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料水晶粉1包辣椒粉适量鸡丝适量花生适量榨菜适量辅料花椒适量蒜苗适量红椒适量美味极鲜酱油适量醋适量白糖适量食盐适量花椒粉适量高汤适量
1、 水晶粉下锅煮开，捞出在凉水里浸泡。取一碗，放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用。将油烧至九成热，炝辣椒粉，待用。把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫，捞入调料碗中，将鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在粉条上，再将油烧至九成热，放入花椒和红椒，炸香后浇入粉条碗中，再调入炸好的油辣椒，倒入高汤或是开水，即可。
烹饪小技巧
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