海米香干丁的做法
做 法：烧口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料豆腐干150克鲜香菇50克海米30克豌豆30克植物油适量食盐少许鸡精少许辅料
1、豆腐干用开水略烫，切成丁
2、香菇去蒂，洗净，切丁
3、豌豆粒用沸水焯熟，备用
4、海米用清水泡洗后切碎
5、炒锅放油烧热，下入香菇丁、豆腐干、豌豆粒和海米一起翻炒
6、炒至八成熟时，加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅
烹饪小技巧
1、海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是很好的钙的来源。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效。
2、豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，其中钙的含量比较高。它味甘、性平，常吃能补中益气、利小便，宝宝出现脾胃虚弱所导致的是食少、腹胀时，吃豌豆可以很好地缓解。
3、香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用。香菇的钙、维生素D含量丰富，而维生素D则能促进钙的吸收。此外它还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。