酱烧素鸡的做法
做 法：烧口 味：酱香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料素鸡适量辅料彩椒适量黑木耳适量胡萝卜适量色拉油适量食盐适量葱适量姜适量八角适量料酒适量生抽适量白糖适量豆瓣酱适量
1、素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净
2、泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分
3、红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片
4、锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味
5、放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味
6、放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
7、加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
8、大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
烹饪小技巧
暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。