自己动手制作豪华匹萨的做法
我们家那个小鬼头就是喜欢吃匹萨，以至于家庭奖惩条例里就写明：表现好要奖励“必胜客”美餐一顿，可咱娘儿俩每次开支怎么也得一张半百元大钞。我思忖着总得想些别的法子。
一日在杭州某商场淘到一只很重很重的平底锅子，据说可以焖出匹萨来。回家兴冲冲按照所赠杂志上写的程序，经过稍显漫长的等待，我的第一张“外国烧饼”做成了。只见红红的番茄酱、香香的腊肉，还有略带拉丝的奶酪，呵！感官视觉良好，就是那饼底有些落牙。在全家老少的一致鼓励下，第二天我甩开膀子再接再厉。首先，咱在饼底上猛下工夫，放入鸡蛋一只，倒入黄油半块(需熔化可以增加松脆度)。这回是做海鲜的，那粉嫩的三文鱼，圈圈状的洋葱，铺上奶酪片，再撒上芝士粉，真是让人欢喜。正巧出锅上盘时，有邻居上门，也奉上一小块(诸位：不是我小气，是实在没得多余)。
用平底锅做焖烤匹萨，就像远山的呼唤，让我爱心童心大萌发，说实在这不难，和做游戏一样，只是多花些心思和时间。儿子评价起来是：“陈氏匹萨仅次于必胜客，可以和阿波罗媲美！”
2007-6-9 16:29:21
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