雪糕变幻夏日风情万种的做法
这几天,广州的天气几乎每天都高于35℃,让人全身滚烫,因而冷饮、雪糕等的需求量大大增加,成为人们心中头好。嘴馋的孩童嚷着要吃,上班一族也忙里偷闲舔口雪糕借此放松,路边候车的老伯也吮着冰棍,雪糕的魔力真大!(文/图 关嘉莹) 不久前在广州落脚的法国品牌欧的俪雪糕,以其健康、手工制作的特色,在天河东路装修简约的小店里,用心为顾客制作诱人的解暑雪糕甜品。 店主是位法国人,这位法国人十分热情,他总喜欢微笑着向客人介绍他们的雪糕。据他介绍,欧的俪雪糕并不是简单工厂出品,而是由法国专业糕点学校出来的厨师制作出来的成品,对他们来说,做雪糕是一让人欢喜的艺术。欧的俪在番禺有个专门的雪糕厂房,他们每天监控着那里的运作、原料,包括如何搭配强调艺术、奶油水果原料是否纯正等,为的就是体现那更真正的欧洲风味。 这里的雪糕与普通雪糕不同的是体现了不少手工制作,而且还会按季节改变某些配比,如冬天多加点脂肪可增加能量,夏天多加点水份可解暑热。而且这里的雪糕用料都十分天然,像草莓雪糕并不是市面上常见的粉红色,这里的颜色很淡,完全没有添加色素。 雪糕三文治8元 三文治式的雪糕,很少见,这个三层的雪糕以为香草雪糕为夹心,上下都有可可蛋糕,上碟的时候拌上香滑的法国奶油,吃进口香草的滑嫩与可可蛋糕的松化合二为一,感觉很棒。这款雪糕不会太甜,适合不同年龄层的需要。 41/41234>
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