芝士布朗尼的做法
用料：黑巧克力:100克(可可脂含量50%左右)、黄油:100克、糖:70克、鸡蛋:2个、奶:20克、低粉:90克、可可粉:10克、泡打粉:1/4小匙调料：奶油奶酪:250克、糖:60克、鸡蛋:1个、鲜奶油:150克、玉米淀粉:10克芝士布朗尼做法：
1、巧克力隔水融化备用.
2、黄油加糖打发.
3、分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
4、加入牛奶打均.
5、加入融化的黑巧克力打均.
6、筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
7、巧克力糊铺到模具底部抹平备用.
8、奶油奶酪软化加糖打均.
9、加入鸡蛋打均.
10、加入鲜奶油打均.
11、筛入玉米淀粉打均.
12、调好的奶酪糊倒在巧克力糊上.
13、可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱拌均,挤到表面划出纹路.
14、烤箱160度预热,蒸烤40分钟.
小贴士：
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