姜汁拌萝卜皮的做法
姜汁拌萝卜皮的做法
〖姜汁拌萝卜皮〗
准备材料：
心里美萝卜一只、姜一小块
准备调料：
盐半匙、生抽一匙、醋两匙、白糖半匙、胡椒粉少许、麻油几滴（依据萝卜大小而定）
制作方法：
1、萝卜洗净，用刀削下带肉的萝卜皮，其实也可以连萝卜肉一起都削成片；
2、姜切末，各种调料混合，一起和切好的萝卜皮拌匀即可；
3、腌制半小时后食用味道更佳。
操作提示：
1、个人觉得用心里美萝卜即俗称的花心大萝卜做拌萝卜皮，不论是味道还是视觉效果都最好。
2、也可以用少许干辣椒和油烧热，再泼在萝卜皮上呛一下，味道更香。不过有人不吃辣，所以我没放。